Brutto

Maden i Firenze hviler på ydmyge ingredienser – ikke mange – bragt sammen i den barske stil med daglig madlavning med smag i hjertet. Denne fantastiske kogebog tilbyder fremragende opskrifter fra Russell Normans anerkendte nye restaurant, Trattoria Brutto, sammen med en ode til en af Italiens mest elskede byer, Firenze, og specifikt det boheme-distrikt Santo Spirito. Inklusiv Russells fængslende historier og insider-råd, er Brutto en stolt opskriftsbog, som du kan bruge hver dag, uanset hvor du er, og en glædelig hyldest til Italiens bedste rustikke køkken.